독특한 향과 맛으로 산채의 제왕이라 불리는 두릅은 봄철을 대표하는 산나물이다. 영광에서도 자연산 두릅을 대단위로 재배하고 있는 농가가 있다. 묘량면 삼학리 서윤종씨는 지난 2019년 2만평 임야에 두릅을 심어 작년부터 본격 출하해 고소득을 올리고 있다.

서씨는 “올해 재배면적 2만평에서 원순 2톤을 우선 수확하고 곁순이 올라오면 추가 4톤을 채취하여 본격적으로 출하하게 된다”며 농가소득에 크게 도움이 될 것이라고 말했다.

두릅은 제철에 먹으면 봄나물보다 단백질이 풍부하며, 비타민A·C, 칼슘, 섬유질 함량이 높아 다이어트 효과가 있다. 또한 두릅에 함유된 사포닌은 혈당과 혈중 지질을 낮추고 모발 재생이 도움이 된다고 알려져 있다.

영광군 관계자는 “군에서는 조림사업 등 다양한 경로를 통해 자연산 두릅재배를 지원하여 농가의 고소득 창출에 도움이 되도록 하겠다”고 밝혔다.

유창수 기자  news@ygweekly.com

<저작권자 © 영광군민신문, 무단 전재 및 재배포 금지>