전라남도는 2023년 대한민국 김치품평회에서 장성 ㈜새벽팜(대표 김의병)의 ‘참매실 새벽김치’가 국무총리상인 대상을 수상했다고 11일 밝혔다.

대한민국 김치품평회는 국산김치의 품질향상과 경쟁력을 강화해 김치의 세계화를 촉진하기 위해 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사에서 개최하는 국가 공인 김치 품평회다.

전국 29개 업체의 제품을 품질 및 위생·안전 평가를 거쳐 총 8개 브랜드가 최종 선정됐다. 

전남도에서 출품한 5개 업체는 모두 예선심사에 통과했으며 영암 ㈜왕인식품(대표 박정희)의 ‘남도미가’가 우수상을 받았다. 시상식은 11월 22일 제4회 김치의 날 기념행사에서 개최 예정이다.

‘참매실 새벽김치’는 무안 양파, 해남 마늘 등 도내 유명 주산지의 원재료와 전통 방법으로 숙성한 유기농 매실원액을 넣어 만든 김치다. 멸치젓, 북새우젓 등 국내산 젓갈을 활용해 남도김치만의 감칠맛을 내 높은 평가를 받았다.

영광군민신문  news@ygweekly.com

<저작권자 © 영광군민신문, 무단 전재 및 재배포 금지>